热闹又好玩!濮阳市第二届凉皮文旅美食节让你尽享舌尖盛宴! |
发布时间:2024/6/10 18:48:31 []人次 |
“多彩端午、凉皮之乡” 濮阳市第二届凉皮文旅美食节开幕 6月8日,经开区绪村政和夜集,一场色味俱佳、筋道爽口的凉皮盛宴让广大顾客唇齿留香。当天,“多彩端午、凉皮之乡”濮阳市第二届凉皮文旅美食节正式启幕。凉皮品鉴、吃裹凉皮大赛等多项活动,让市民游客体验到不同风味的濮阳凉皮的同时,切实感受凉皮承载的丰富文化意义。 由最初的地摊凉皮,到现在各类颇具特色的凉皮品牌,茶水房凉皮、井下凉皮、裹个凉皮等已成为深受濮阳人民认可的凉皮“IP”。20世纪90年代初,原5237兵工厂由青海省湟中县整体搬迁至濮阳市,建成了第一兵器制造工厂(简称一机厂)。除了搬来的机械设备,随同来的还有一批青海籍的工人,他们将青海特有的酿皮引入濮阳,渐渐地街上就出现了卖酿皮的三轮车,并形成了濮阳的大街小巷中随处可见的“一机厂凉皮”小店。 时至今日,濮阳凉皮经过30多年的沉淀和发展,不仅出现了调凉皮、干拌凉皮、炒凉皮,还出现了具有濮阳特色风味的“裹凉皮”。由于裹凉皮比其他的凉皮在制作方式上配料更丰富、口感更浓郁,深受濮阳人民喜爱。
据不完全统计,现在全市约有2515家凉皮门店,带动上万人就业。最近几年,濮阳裹凉皮已成为濮阳的一种乡愁和美食符号,濮阳裹凉皮不仅在郑州、安阳、鹤壁等周边城市热销,在北京、上海、深圳等一线城市,濮阳裹凉皮也有了一席之地。 近年来,我市高度重视凉皮产业发展,把濮阳凉皮确定为区域优势特色产业,使得凉皮产业规模逐步壮大、质量效益稳步提升,同时,积极引导支持濮阳凉皮走品牌化、产业化、标准化发展道路,把“小凉皮 大产业”理念深度融合,进一步推进凉皮产业快速发展。
当天,在政和夜集步行街主舞台区域,上演了一场激动人心的开幕式。活动特别设置了演绎《欢迎来濮阳吃凉皮》主题歌、吃裹凉皮大赛、原创凉皮舞、小丑互动、快闪、网红直播等诸多环节。6月8日到10日,濮阳市第二届凉皮文旅美食节每天都会轮番开展丰富多彩的活动,从多角度、全方位让更多的市民朋友参与进来,在趣味中实现对濮阳凉皮的推广。 在活动期间,政和夜集步行街聚合了最具中国味的时尚市集、最潮流范的舞蹈演绎、最火的抖音网红,以及最全的濮阳凉皮产业发展图鉴。通过展示濮阳凉皮,全力将濮阳凉皮推向全国,搭建一座连接全国的文化桥梁。 |
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