王玉巧委员：

您提出的“关于加快餐饮经济提质升级，助推地方高质量发展的建议”收悉。现就与我局职能有关的事项答复如下：

一、加强规划引领。专项规划必须服从于全市整体规划，否则将成为无本之木，无源之水。我局将根据全市国土规划，指导餐饮协会科学编制餐饮市场发展规划，经广泛征求意见后，稳步实施，引领全市餐饮业科学、有序、健康发展。

二、强化人才培养。任何行业的发展都离不开专业人才，餐饮业亦如此。近年来，借力“人人持证、技能濮阳”政策的东风，我局积极开展与餐饮有关的烹饪、面点、冷拼等专业的技能培训，培养了一大批专业技能人才，为全市餐饮发展储备了后备力量。同时积极组织企业参加省内外各项餐饮比赛，扩大眼界，拓宽视野，提高水平。

三、积极发展预制菜。预制菜是近年来餐饮业发展的新方向。以南乐县为引领的预制菜企业不断发展壮大，如南乐县众汇食品、创润食品等一年一个台阶，发展势头良好。预制菜的良性发展不仅能促进餐饮业转型升级，而且能持续推动餐饮业向规范化、标准化、品牌化方向迈进，提升我市餐饮业自身竞争力。

四、促进餐饮消费。除春节前举办年货美食秀外，2022年、2023年连续两年开展餐饮业促消费活动，市政府发放消费券，拉动餐饮消费增长。两年累计投放商超餐饮消费券900万元，拉动商超餐饮消费超1亿元。

五、开展老字号认定工作。为进一步做好老字号企业的保护与技艺传承，自2019年以来，我们积极探索开展濮阳老字号评审认定工作，制定了《濮阳老字号认定管理办法》《濮阳老字号标识管理办法》，成立了评审专家委员会，先后组织认定两批13家濮阳老字号企业，其中大部分是与餐饮有关的企业，如桃园建民、茂源烧鸡、胖民、清丰李记、老家水饺等。

2023年6月26日　　　　

（联系人：杨选普　电　话：0393—7775598）